ながさわ鍼灸治療院

酵素ドリンクを作って飲んでおります。

前職時代にマクロビオティックにより健康になり美女にもなれるのではないかと思い学びに通っていた頃に出会った大切な友人がおります。彼女はマクロビオティックのレストランを経て現在はA-202という服や雑貨を作っています。なにをしても上手です。私は彼女からたくさんことを教えてもらっておりますが酵素作りもその一つです。どこかで見聞きして酵素を作ってみたいとは思いつつも詳しく分からず、そんな時彼女なら知っているのではないかと尋ねたらやはり知っておりました。

 

コエンザイムというと聞いたことがある方が多いと思います。英語だとco-enzyme。「コ」は補う、「エンザイム」は酵素です。私たちには酵素が必要・・・なぜならば、

①     基礎代謝が活発なほうが良い

②     基礎代謝には多くの酵素がかかわっている

③     年齢とともに酵素は減少する（２０才がピーク）

④     酸素の量が年齢とともに減少する、そして有限である

⑤     生きた酵素を補う必要ある、でも、普通の食事では死んだ酵素ばかり

です。というわけで、補うと良いと言われております。

濃い色の酵素ドリンクが彼女の作品で、薄い色の方が私の作品です。

色も味もまったく違います。

私は柿、みかん、りんご、かぼちゃ、ニンジン、カブ（←これが若干漬物臭を放つらしいです）で作りました。聞くところによると彼女は甘橘系の果物をベースに黒糖、ハーブで作ったそうです。これは材料も違うので色も味も違ってはくるのですが、たとえ同じ材料を使ったとしても違うものができます。故郷が沖縄県である鍼灸師仲間のお母様が作られた酵素も頂戴したことがありますが、これまた色味共に、ならでは、であります。

今年は梅の酵素作りに出遅れてしまいましたが来年こそは梅の酵素を作る予定です。

 

「酵素ダイエット」流行っていますね！！

 

 

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