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2015年9月5日
食と旅
諏訪大社にある「寝入りの杉」です。 子…
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2012年1月20日
私は現在鍼灸師ですが、鍼灸師の資格を取る前の仕事の影響で、興味のあることを連鎖的に学んだ時期があります。一番初めはソムリエでした。学ぶことは楽しいことです。一見関係がないと思われることも見えてきたりすると私は思います。 …
2011年11月26日
お目当てのビール博物館です。 博物館の中はなんだか薄暗~くて、ビールが出来るまでの説明を受けながら展示物を見て回ります。等身大のリアルな人形がビール作りをしている光景を表現してありました。 &…
2011年11月16日
ドイツに住んでいた時、食事の大半はドイツ料理だったのか? 答えはNOです。ドイツ料理を食べる時は、友人がドイツに遊びに来てくれた時やドイツ国内を旅行する時の方が登場率としては高かったような気がします。 ドイ…
2011年11月9日
今回はワインから脱線してビールのお話です。 「ドイツといえばビール」が多くの人の頭に浮かぶことですし、当時ドイツに住んでいましたので、ビールを知りにいこう!と会社の同期3人でドイツ・バイエルン州のバンベルグへ行った時の…
2011年11月5日
北欧へ旅に出たときの話です。 ラップランドのチーズに出会うことがメインで北欧に出かけました。以前ブログで書いたことですが、ラップランドチーズにはフィンランドで出会えました。旅の途中で、北欧を代表するテーブルウェアブラン…
2011年11月2日
2011年10月29日
ワインを知りたくて追求していくとどうしてもチーズと出会います。 そして、ソムリエ試験を取った2年後にチーズプロフェッショナル試験を受けるに至りました。ヨーロッパのスーパーでは日本まで輸入で来ていないワインや…
2011年10月21日
2011年10月12日
久しぶりにシャンパーニュの続きを書きます。 パリのトゥール・ダルジャンに行った時のお話。シャンパンを知りにシャンパーニュまで出向き、その帰り道はパリに出てからフランクフルトに戻りますので、やっぱり時間が許すのならば、パリ…
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ながさわ鍼灸日記
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