ながさわ鍼灸治療院

 

こんにちは！

今日は2月中旬なのに4月上旬の暖かさになり

春一番も吹いたようで、風が強いです。

 

このところシリーズで書かせて頂いている「水穀」シリーズです。

今日は「鮭・サーモン」です。

 

抗酸化作用、活性酵素の面でとても素晴らしい食物です。

鮭のサーモンピンクはアスタキサンチンという物質だそうです。

アスタキサンチンとはβカロチンやリコピンと同じ色素物資とのこと。

βカロチンは人参に、リコピンはトマトに、

でなんとなく耳にしたことのある色素物質です。

 

その色素物質が強い抗酸化作用があるのだそうです！

また、その中でもアスタキサンチンは作用が最強となると摂取したいですね。

美味しいですし☆

 

今日は鮭・サーモンについてでした☆

 

 

 

 

 

 

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