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2017年3月11日
こんにちは!
今日は「人参」について
書かせていただきたいと思います。
治療院にお越しになる患者様の中で
身体のこと、健康のことが好きな方は
やはり食事での栄養摂取が上手ですね。
お話伺う際には毎度気づきをいただきます。
さて、「人参」でしたね。
人参に含まれる栄養成分の「カロテン」。
聞いたことはある方も多いと思います。
人参のオレンジ色はβカロテンの集まりだそうです。
βカロテンがなかったらオレンジ色をしていないということですね。。。
βカロテンは、抗酸化力に優れています。
体内に入るとビタミンAに変わる性質があるらしく
ビタミンAは免疫力を上げて、風邪などを引きにくくしてくれます。
ニキビなどができにくくなる美肌効果もありです。
ところが、ビタミンAは摂り過ぎは良くないのですが
βカロテンなら必要な分だけビタミンAに変化させてくれるらしく
過剰摂取にはなりません。
しかも、残ったβカロテンは体内に蓄積されます!
そして抗酸化作用によって細胞を活性化させてくれて
老化防止に役立ちます。
人参に魅了されましたでしょうか^^
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